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Digesto Departamental
Volumen VI Higiene y Asistencia Social

Parte Legislativa
Título II
Nota:

La mayoría de los artículos contenidos en el Título II fueron derogados por Dto. JDM Nro. 33.493 de fecha 30/08/10, art. 1, con excepción de los siguientes: D. 974 a D. 974.3, D. 1091.1 a D. 1091.8, D. 1467 y D. 1469 a D. 1471.3. Con posterioridad se incorporaron los artículos D.1521.1 a D.1521.6, D.1748.1 a D.1748.45 y D.1774.82 a D.1774.85, los que se hallan vigentes.
Por Res. IM Nro. 4531/10 de fecha 30/09/10, num 1º, se aplica el Reglamento Bromatológico Nacional, sin perjuicio de las excepciones y las normas complementarias y/o reglamentarias que al respecto se establezcan.

Capítulo III
Aditivos alimentarios.
Sección IV
Colorantes alimentarios.

Artículo D.1083 ._
DEROGADO

Los colorantes naturales y sintéticos que podrán adicionarse a los alimentos, exclusivamente en los casos en que las disposiciones específicas lo autoricen, son los comprendidos en la Lista General de Colorantes, que figura en el ANEXO 10 de este Capítulo y sus lacas de aluminio. Se reserva para uso exclusivo de aplicación en la superficie de alimentos, los colorantes identificados con los siguientes números (INS): 172, 170(i), 173, 174 y 175.

ANEXO 10

LISTA GENERAL DE COLORANTES

(art. D.1083)

Numero Ins.                                 Colour Index                        Nombre de Colorante
CODEX                                         1971/1982

100                                                     75300                                 Curcuma/Curcumina
101(i)                                                                                               Riboflavina
101(ii)                                                                                              Riboflavina 5'
                                                                                                        Fosfato de sodio
102                                                    19140                                     Tartrazina
110                                                    15985                                  Amarillo Ocaso FCF,
                                                                                                      Amarillo Sunset
120                                                    75470                                    Carmin/Ac.
                                                                                                    Carminico/Cochinilla
123                                                    16185                               Amaranto, Bordeaux S
124                                                    16255                                Ponceau 4 R, Rojo
                                                                                                         Cochinilla A
127                                                    45430                                       Eritrosina
129                                                    16035                               Rojo 40/Roja Allura Ac
131                                                    42051                                Azul Patente V
132                                                    73015                              Indigotina/Carmin de
                                                                                                             Indigo
133                                                    42090                                Azul Brillante FCF
140(i)                                                 75810                                       Clorofila
140(ii)                                                 75810                                     Clorofilina
141(i)                                                  75815                                 Clorofila Cuprica,
                                                                                                      Sales de Na y K
141(ii)                                                 75815                                Clorofilina Cuprica,
                                                                                                       Sales de Na y K
143                                                     42053                              VerdeIndeleble/Verde
                                                                                                    Rapido/Fast Green
150(a)                                                                                         Caramelo I - Simple
150(b)                                                                                         Caramelo II- Proceso
                                                                                                      Sulfito Caustico
150(c)                                                                                         Caramelo III- Proceso
                                                                                                            Amonio
150(d)                                                                                         Caramelo IV -Proceso
                                                                                                       Sulfito Amonio
153                                                                                                Carbon Vegetal
160 a (i)                                             40800                                     BetaCaroteno
                                                                                                   (Sintético Idéntico
                                                                                                      a Natural)
160 a (ii)                                           75130                              Carotenos: Extractos
                                                                                                        Naturales
160 b                                                75120                                  Annatto, Bixina,
                                                                                                  Norbixina, Urucu,
                                                                                                            Rocu
160 c                                                                                         Paprika/Capsorrubina
                                                                                                      /Capsantina
160 d                                               75125                                        Licopeno
160 e                                               40820                                          Beta-Apo8'
                                                                                                          Carotenal
160 f                                                40825                                     Estermetilico o
                                                                                                     Etilico del Acido
                                                                                                       Beta-Apo8'
                                                                                                        Carotenoico
161 b                                                                                                 Luteina
161 g                                                40850                                  Cantaxantina
162                                                                                             Rojo de Remolacha/
                                                                                                         Betanina
163 (i)                                                                                       Antocianinas (de
                                                                                                 frutas u hortalizas)
170 (i)                                              77220                             Carbonato de Calcio
171                                                  77831                                Dioxido de Titanio
172 (i)                                              77491                                  Oxido de Hierro,
                                                                                                          Negro
172 (ii)                                             77492                               Oxido de Hierro,
                                                                                                            Rojo
172 (iii)                                             77499                              Oxido de Hierro,
                                                                                                       Amarillo
173                                                   77000                                      Aluminio
174                                                   77820                                         Plata
175                                                   77480                                          Oro
180                                                   15850                                Litol Rubina 8K