Para la elaboración de tripas deberán observarse los siguientes requisitos:

a) Las dependencias de los incisos a), b) y c) del artículo anterior deberán estar separadas de las restantes dependencias

b) las piletas serán de material impermeable, de fácil limpieza y desinfección y resistentes a los ácidos grasos

c) la insuflación de tripas se hará exclusivamente por medios mecánicos

d) el secado de tripas, vejigas y esófago no se podrá realizar al aire libre

e) en caso de elaboración de tripas sintéticas, las mismas deberán ser de materiales aprobados y su elaboración se efectuará en secciones independientes en este caso quedarán eximidas de las exigencias higiénico-sanitarias que, por razones tecnológicas, la Oficina Bromatológica competente estime que puedan omitirse.