Las bebidas definidas en D.1768.2, literal b, pueden ser adicionadas de pulpas, disgregados o cremogenados de frutas y hortalizas (en cantidad no superior a 3% m/v por cada 10% v/v. de jugo) y aditivos autorizados.
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DEROGADO
DEROGADO
DEROGADO
La presente Base Normativa se encuentra en estado de revisión.
Los usuarios convienen en exonerar de responsabilidad a la Intendencia de Montevideo, División Asesoría Jurídica, Equipo Técnico de Actualización Normativa e Información Jurídica, por todo tipo de daño o perjuicio, directo o indirecto que eventualmente puedan sufrir especialmente los derivados de involuntarias inexactitudes, falta de información o datos imperfectos de cualquier naturaleza, contenidos en los archivos de dicha base.
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Digesto Departamental
Higiene y Asistencia Social
Legislativa
Agua y bebidas sin alcohol.(DEROGADO)
Bebidas sin alcohol.
Disposiciones particulares para bebidas sin alcohol
Volumen VI Higiene y Asistencia Social
Parte Legislativa
Título II
Nota:
La mayoría de los artículos contenidos en el Título II fueron derogados por Dto. JDM Nro. 33.493 de fecha 30/08/10, art. 1, con excepción de los siguientes: D. 974 a D. 974.3, D. 1091.1 a D. 1091.8, D. 1467 y D. 1469 a D. 1471.3. Con posterioridad se incorporaron los artículos D.1521.1 a D.1521.6, D.1748.1 a D.1748.45 y D.1774.82 a D.1774.85, los que se hallan vigentes.
Por Res. IM Nro. 4531/10 de fecha 30/09/10, num 1º, se aplica el Reglamento Bromatológico Nacional, sin perjuicio de las excepciones y las normas complementarias y/o reglamentarias que al respecto se establezcan.
Capítulo XXV
Agua y bebidas sin alcohol.(DEROGADO)
Agua y bebidas sin alcohol.(DEROGADO)
Sección II
Bebidas sin alcohol.
Bebidas sin alcohol.
Disposiciones particulares para bebidas sin alcohol
DEROGADO
Las bebidas definidas en los literales a), b) y c) del artículo D.1768.2 se pueden rotular con nombre fantasía o marca de fábrica.
Las definidas en el literal a) no pueden rotularse con nombre de fruta debiendo figurar en el rótulo la expresión «SABOR...» en caracteres de igual tamaño, quedando prohibida cualquier representación gráfica relativa a frutas u hortalizas.
Las bebidas definidas en el literal b) se pueden rotular con el nombre de la fruta, pudiendo incluirse la expresión «con jugo de...», siempre que la misma figure en caracteres inferiores a los del nombre fantasía.
| Fuente | Observaciones | |
|---|---|---|
art. 1 | ||
art. 1 |
DEROGADO
Queda permitido incluir en el rótulo de los productos definidos en D.1768.3, literales b y c, la expresión «con jugo de...», en caracteres de menor tamaño que los del nombre fantasía, siempre que se indique el porcentaje de jugo en el jarabe y en la bebida terminada.
| Fuente | Observaciones | |
|---|---|---|
art. 1 | ||
art. 1 |
DEROGADO
Los jarabes concentrados para refrescos pueden contener una concentración máxima de aditivos que resulte de multiplicar el límite máximo en la bebida sin alcohol lista para el consumo por el grado de dilución a emplear para su preparación.
LISTA POSITIVA DE ADITIVOS ALIMENTARIOS
Nº Límite Máx.
Codex Nombre del aditivo Producto al que se le agrega (mg/kg.)
443 Aceites vegetales bro Bebidas sin alcohol 15
mados, aceites bromi
nados
400 Acido algínico Bebidas sin alcohol 300
300 Acido Ascórbico (l ) Bebidas sin alcohol Nse
210 Acido benzoico Bebidas sin alcohol 1000
330 Acido cítrico Bebidas sin alcohol Nse
315 Acido eritórbico, áci Bebidas sin alcohol Nse
do isoascórbico
338 Acido fosfórico, ácido Bebidas con extracto de cola 600
octadecanoico
297 Acido fumárico Bebidas sin alcohol Nse
574 Acido glucónico (d ), Bebidas sin alcohol Nse
ácido dextrónico, áci
do glicónico
270 Acido láctico (l )
(d ) (dl ) Bebidas sin alcohol Nse
296 Acido málico (dl ) Bebidas sin alcohol Nse
353 Acido metatartárico Bebidas sin alcohol Nse
200 Acido sórbico Bebidas sin alcohol 500
334 Acido tartárico (l+ ) Bebidas sin alcohol Nse
359 Amonio adipato de Bebidas sin alcohol Nse
403 Amonio alginato de Bebidas sin alcohol 300
304 Ascorbilo palmitato de Bebidas sin alcohol Nse
220 Azufre dióxido, anhí Bebidas con jugos de frutas 40SO2
drido sulfuroso
263 Calcio acetato de Bebidas sin alcohol Nse
404 Calcio alginato de Bebidas sin alcohol 300
302 Calcio ascorbato de Bebidas sin alcohol Nse
578 Calcio gluconato de Bebidas sin alcohol Nse
327 Calcio lactato de Bebidas sin alcohol Nse
352 Calcio malato de Bebidas sin alcohol Nse
226 Calcio sulfito de Bebidas con jugos de frutas 40SO2
333 Calcio, (tri)citrato Bebidas sin alcohol Nse
de, citrato de
466 Carboximetilcelulosa Bebidas sin alcohol Nse
sódica
900 Dimetilpolisiloxano, Bebida con extracto de cola 10
dimetilsilicona, po
lidimetilsiloxano
512 Estannoso cloruro Bebidas sin alcohol 15
915 Esteres de colofonia Bebidas sin alcohol 100
con glicerol
474 Esteres de glicerol y Bebidas sin alcohol 400
sacarosa, sucroglicéridos
473 Esteres grasos de saca Bebidas sin alcohol 400
rosa, sacaroésteres
472f Esteres (mono y di) de Bebidas sin alcohol 400
glicerol con ácidos
grasos, acético y tar
tárico
472a Esteres (mono y di) de Bebidas sin alcohol 400
glicerol con ácidos
grasos y ácido acético
(mezcla)
472c Esteres (mono y di) de Bebidas sin alcohol 400
glicerol con ácidos
grasos y ácido cítrico
472b Esteres (mono y di) de Bebidas sin alcohol 400
glicerol con ácidos
grasos y ácido láctico
472d Esteres (mono y di) de Bebidas sin alcohol 400
glicerol con ácidos
grasos y ácido tartárico
472e Esteres (mono y di) de Bebidas sin alcohol 400
glicerol con ácidos
grasos y diacetiltar
tárico
958 Glicirricina Bebidas sin alcohol Nse
414 Goma arábiga, goma Bebidas sin alcohol Nse
acacia
410 Goma garrofin, caroba, Bebidas sin alcohol Nse
algarrobo, jatai Bebidas sin alcohol Nse
412 Goma guar Bebidas sin alcohol Nse
416 Goma karaya, sterculia, Bebidas sin alcohol Nse
caraya
413 Goma tragacanto, adra Bebidas sin alcohol Nse
gante
Nº Límite Máx.
Codex Nombre del aditivo Producto al que se le agrega (mg/kg.)
415 Goma xantano o xántica Bebidas sin alcohol Nse
504 Magnesio carbonato de Bebidas sin alcohol Nse
504ii Magnesio, bicarbonato Bebidas sin alcohol Nse
de, carbonato ácido de
580 Magnesio gluconato de Bebidas sin alcohol Nse
329 Magnesio lactato de Bebidas sin alcohol Nse
343 Magnesio, (mono) fos Bebidas sin alcohol Nse
fato de Manitol
421 Manitol Bebidas sin alcohol Nse
218 Metil p hidroxibenzoa Bebidas sin alcohol Nse
to, metilparabeno Bebidas sin alcohol Nse
471 Mono y diglicéridos de Bebidas sin alcohol 400
ácidos grasos
440 Pectina Bebidas sin alcohol Nse
261i Potasio acetato de Bebidas sin alcohol Nse
357 Potasio adipato de Bebidas sin alcohol Nse
402 Potasio alginato de Bebidas sin alcohol 300
303 Potasio ascorbato de Bebidas sin alcohol Nse
212 Potasio benzoato de Bebidas sin alcohol 1000
228 Potasio bisulfito de Bebidas con jugos de frutas 40SO2
501ii Potasio carbonato áci Bebidas sin alcohol Nse
do, potasio bicarbonato
501i Potasio carbonato de Bebidas sin alcohol Nse
508 Potasio cloruro de Bebidas sin alcohol Nse
340ii Potasio, (di) fosfato, Bebidas sin alcohol Nse
(di) monofosfato, (di)
ortofosfato de
317 Potasio eritorbato de Bebidas sin alcohol Nse
577 Potasio gluconato de Bebidas sin alcohol Nse
326 Potasio lactato de Bebidas sin alcohol Nse
351 Potasio malatos de Bebidas sin alcohol Nse
224 Potasio metabisulfito Bebidas con jugos de frutas 40SO2
de
332i Potasio, (mono) citra Bebidas sin alcohol Nse
to de
340i Potasio, (mono) fos Bebidas sin alcohol Nse
fato, fosfato ácido,
(mono) ortofosfato de
202 Potasio sorbato de Bebidas sin alcohol 500
515 Potasio sulfato de Bebidas sin alcohol Nse
336i Potasio, tartrato áci Bebidas sin alcohol Nse
do, bitartrato, (mono)
tartrato
336ii Potasio, tartrato neu Bebidas sin alcohol Nse
tro, d tartrato, (di)
tartrato
332ii Potasio, (tri) citra Bebidas sin alcohol Nse
to de, citrato de
340iii Potasio, (tri) ortofos Bebidas sin alcohol Nse
fato de
337 Potasio y sodio tartra Bebidas sin alcohol Nse
to.
216 Propil p hidroxibenzoa Bebidas sin alcohol Nse
to, propilparabeno.
405 Propilenglicol alginato Bebidas sin alcohol 300
de
444 Sacarosa acetato isobu Bebidas sin alcohol 250
tirato de
262i Sodio acetato de Bebidas sin alcohol Nse
356 Sodio adipato de Bebidas sin alcohol Nse
401 Sodio alginato de Bebidas sin alcohol 300
301 Sodio ascorbato de Bebidas sin alcohol Nse
211 Sodio benzoato de Bebidas sin alcohol 1000
500ii Sodio, bicarbonato de, Bebidas sin alcohol Nse
carbonato ácido de
222 Sodio, bisulfito de, Bebidas con jugos de frutas 40SO2
sulfito ácido de
500i Sodio carbonato de Bebidas sin alcohol Nse
331ii Sodio, (di) citrato Bebidas sin alcohol Nse
de
385 Sodio, (di) EDTA cál Bebidas sin alcohol 200
cico, calcio etilendi
amino tetracetato de
335ii Sodio (di) tartrato de Bebidas sin alcohol Nse
316 Sodio eritorbato de Bebidas sin alcohol Nse
576 Sodio gluconato de Bebidas sin alcohol Nse
325 Sodio lactato de Bebidas sin alcohol Nse
350 Sodio malatos de Bebidas sin alcohol Nse
223 Sodio metabisulfito de Bebidas con jugos de frutas 40SO2
331i Sodio, (mono) citrato Bebidas sin alcohol Nse
de
339i Sodio. (mono) fosfato Bebidas sin alcohol Nse
de, monofosfato de,
(mono) ortofosfato de
335i Sodio (mono) tartrato Bebidas sin alcohol Nse
de
201 Sodio sorbato de Bebidas sin alcohol 500
221 Sodio sulfito de Bebidas con jugos de frutas 40SO2
331iii Sodio, (tri) citrato Bebidas sin alcohol Nse
de, citrato de
| Fuente | Observaciones | |
|---|---|---|
art. 1 | ||
art. 1 |