La selección tendrá las siguientes etapas:
a) En la primera se evaluarán las muestras presentadas. De este trabajo resultará una primera lista de preseleccionados que pasarán a la segunda etapa.
El número de preseleccionados será definido por los miembros del jurado, no pudiendo nunca excederse más allá del doble del total de puestos a asignarse. Para la conformación de dicha lista de preselección, será tolerado un máximo de 15% (quince por ciento) de representación de rubro sobre el total de talleres finalistas.
b)En la segunda etapa se realizará la visita a los talleres preseleccionados, cuya evaluación definirá la lista de artesanos seleccionados.
c)En la última etapa, los artesanos que surgieran seleccionados, para los rubros descriptos anteriormente, participarán de un sorteo a través del que se adjudicarán los lugares de acuerdo a un mapa de ubicaciones que se completará de este a oeste y de sur a norte y en el siguiente orden:
- Puestos artesanales para la Feria Especial Catedral.
- Puestos artesanales para la Feria Especial Policía Vieja.
- Puestos artesanales para la Feria Especial Cabildo.
d) Los artesanos seleccionados que no hayan sido favorecidos en el sorteo integrarán una lista de espera.
e) Una vez que se produzca el cese de un puesto, se realizará un proceso de reubicación de los artesanos interesados en acceder a esa ubicación, mediante sorteo. El puesto que queda libre será asignado mediante sorteo a un artesano integrante de la lista de espera.