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Digesto Departamental
Volumen VI Higiene y Asistencia Social

Parte Legislativa
Título II
Nota:

La mayoría de los artículos contenidos en el Título II fueron derogados por Dto. JDM Nro. 33.493 de fecha 30/08/10, art. 1, con excepción de los siguientes: D. 974 a D. 974.3, D. 1091.1 a D. 1091.8, D. 1467 y D. 1469 a D. 1471.3. Con posterioridad se incorporaron los artículos D.1521.1 a D.1521.6, D.1748.1 a D.1748.45 y D.1774.82 a D.1774.85, los que se hallan vigentes.
Por Res. IM Nro. 4531/10 de fecha 30/09/10, num 1º, se aplica el Reglamento Bromatológico Nacional, sin perjuicio de las excepciones y las normas complementarias y/o reglamentarias que al respecto se establezcan.

Capítulo XXV
Agua y bebidas sin alcohol.(DEROGADO)
Sección II
Bebidas sin alcohol.
 Disposiciones particulares para bebidas sin alcohol

Artículo D.1768.14 ._
DEROGADO

Los jarabes concentrados para refrescos pueden contener una concentración máxima de aditivos que resulte de multiplicar el límite máximo en la bebida sin alcohol lista para el consumo por el grado de dilución a emplear para su preparación.

 

LISTA POSITIVA DE ADITIVOS ALIMENTARIOS

Nº                                                                                                              Límite Máx.
Codex    Nombre del aditivo      Producto al que se le agrega          (mg/kg.)

443        Aceites vegetales bro          Bebidas sin alcohol                      15
             mados, aceites bromi
              nados
400        Acido algínico                      Bebidas sin alcohol                      300
300       Acido Ascórbico (l)                Bebidas sin alcohol                      Nse
210       Acido benzoico                      Bebidas sin alcohol                      1000
330       Acido cítrico                          Bebidas sin alcohol                       Nse
315      Acido eritórbico, áci               Bebidas sin alcohol                      Nse
            do isoascórbico
338      Acido fosfórico, ácido            Bebidas con extracto de cola        600
            octadecanoico
297      Acido fumárico                      Bebidas sin alcohol                        Nse
574      Acido glucónico (d),              Bebidas sin alcohol                        Nse
            ácido dextrónico, áci
            do glicónico
270       Acido láctico (l)
             (d) (dl)                                  Bebidas sin alcohol                        Nse
296       Acido málico (dl)                   Bebidas sin alcohol                        Nse
353      Acido metatartárico               Bebidas sin alcohol                        Nse
200      Acido sórbico                        Bebidas sin alcohol                        500
334     Acido tartárico (l+)                 Bebidas sin alcohol                        Nse
359     Amonio adipato de                 Bebidas sin alcohol                       Nse
403     Amonio alginato de                Bebidas sin alcohol                       300
304     Ascorbilo palmitato de            Bebidas sin alcohol                       Nse
220     Azufre dióxido, anhí               Bebidas con jugos de frutas         40SO2
           drido sulfuroso
263      Calcio acetato de                  Bebidas sin alcohol                        Nse
404      Calcio alginato de                 Bebidas sin alcohol                        300
302      Calcio ascorbato de              Bebidas sin alcohol                        Nse
578      Calcio gluconato de              Bebidas sin alcohol                        Nse
327      Calcio lactato de                   Bebidas sin alcohol                        Nse
352      Calcio malato de                   Bebidas sin alcohol                        Nse
226      Calcio sulfito de                    Bebidas con jugos de frutas          40SO2
333      Calcio, (tri)citrato                  Bebidas sin alcohol                        Nse
            de, citrato de
466     Carboximetilcelulosa              Bebidas sin alcohol                        Nse
            sódica
900     Dimetilpolisiloxano,                 Bebida con extracto de cola            10
           dimetilsilicona, po
           lidimetilsiloxano
512     Estannoso cloruro                  Bebidas sin alcohol                         15
915     Esteres de colofonia              Bebidas sin alcohol                        100
           con glicerol
474     Esteres de glicerol y              Bebidas sin alcohol                         400
          sacarosa, sucroglicéridos
473     Esteres grasos de saca         Bebidas sin alcohol                         400
          rosa, sacaroésteres
472f    Esteres (mono y di) de           Bebidas sin alcohol                         400
           glicerol con ácidos
           grasos, acético y tar
           tárico
472a   Esteres (mono y di) de           Bebidas sin alcohol                         400
           glicerol con ácidos
           grasos y ácido acético
           (mezcla)
472c    Esteres (mono y di) de          Bebidas sin alcohol                        400
            glicerol con ácidos
            grasos y ácido cítrico
472b    Esteres (mono y di) de         Bebidas sin alcohol                        400
            glicerol con ácidos
            grasos y ácido láctico
472d    Esteres (mono y di) de          Bebidas sin alcohol                       400
            glicerol con ácidos
            grasos y ácido tartárico
472e    Esteres (mono y di) de          Bebidas sin alcohol                       400
            glicerol con ácidos
            grasos y diacetiltar
            tárico
958     Glicirricina                              Bebidas sin alcohol                       Nse
414     Goma arábiga, goma             Bebidas sin alcohol                       Nse
           acacia
410     Goma garrofin, caroba,        Bebidas sin alcohol                       Nse
           algarrobo, jatai                     Bebidas sin alcohol                       Nse
412     Goma guar                           Bebidas sin alcohol                       Nse
416     Goma karaya, sterculia,       Bebidas sin alcohol                       Nse
           caraya
413     Goma tragacanto, adra       Bebidas sin alcohol                       Nse
           gante

Nº Límite Máx.
Codex Nombre del aditivo Producto al que se le agrega (mg/kg.)


415 Goma xantano o xántica Bebidas sin alcohol Nse
504 Magnesio carbonato de Bebidas sin alcohol Nse
504ii Magnesio, bicarbonato Bebidas sin alcohol Nse
de, carbonato ácido de
580 Magnesio gluconato de Bebidas sin alcohol Nse
329 Magnesio lactato de Bebidas sin alcohol Nse
343 Magnesio, (mono)fos Bebidas sin alcohol Nse
fato de Manitol
421 Manitol Bebidas sin alcohol Nse
218 Metil phidroxibenzoa Bebidas sin alcohol Nse
to, metilparabeno Bebidas sin alcohol Nse
471 Mono y diglicéridos de Bebidas sin alcohol 400
ácidos grasos
440 Pectina Bebidas sin alcohol Nse
261i Potasio acetato de Bebidas sin alcohol Nse
357 Potasio adipato de Bebidas sin alcohol Nse
402 Potasio alginato de Bebidas sin alcohol 300
303 Potasio ascorbato de Bebidas sin alcohol Nse
212 Potasio benzoato de Bebidas sin alcohol 1000
228 Potasio bisulfito de Bebidas con jugos de frutas 40SO2
501ii Potasio carbonato áci Bebidas sin alcohol Nse
do, potasio bicarbonato
501i Potasio carbonato de Bebidas sin alcohol Nse
508 Potasio cloruro de Bebidas sin alcohol Nse
340ii Potasio, (di) fosfato, Bebidas sin alcohol Nse
(di) monofosfato,(di)
ortofosfato de
317 Potasio eritorbato de Bebidas sin alcohol Nse
577 Potasio gluconato de Bebidas sin alcohol Nse
326 Potasio lactato de Bebidas sin alcohol Nse
351 Potasio malatos de Bebidas sin alcohol Nse
224 Potasio metabisulfito Bebidas con jugos de frutas 40SO2
de
332i Potasio, (mono) citra Bebidas sin alcohol Nse
to de
340i Potasio, (mono) fos Bebidas sin alcohol Nse
fato, fosfato ácido,
(mono) ortofosfato de
202 Potasio sorbato de Bebidas sin alcohol 500
515 Potasio sulfato de Bebidas sin alcohol Nse
336i Potasio, tartrato áci Bebidas sin alcohol Nse
do, bitartrato, (mono)
tartrato
336ii Potasio, tartrato neu Bebidas sin alcohol Nse
tro, dtartrato, (di)
tartrato
332ii Potasio, (tri) citra Bebidas sin alcohol Nse
to de, citrato de
340iii Potasio, (tri) ortofos Bebidas sin alcohol Nse
fato de
337 Potasio y sodio tartra Bebidas sin alcohol Nse
to.
216 Propil phidroxibenzoa Bebidas sin alcohol Nse
to, propilparabeno.
405 Propilenglicol alginato Bebidas sin alcohol 300
de
444 Sacarosa acetato isobu Bebidas sin alcohol 250
tirato de
262i Sodio acetato de Bebidas sin alcohol Nse
356 Sodio adipato de Bebidas sin alcohol Nse
401 Sodio alginato de Bebidas sin alcohol 300
301 Sodio ascorbato de Bebidas sin alcohol Nse
211 Sodio benzoato de Bebidas sin alcohol 1000
500ii Sodio, bicarbonato de, Bebidas sin alcohol Nse
carbonato ácido de
222 Sodio, bisulfito de, Bebidas con jugos de frutas 40SO2
sulfito ácido de
500i Sodio carbonato de Bebidas sin alcohol Nse
331ii Sodio, (di) citrato Bebidas sin alcohol Nse
de
385 Sodio, (di) EDTA cál Bebidas sin alcohol 200
cico, calcio etilendi
amino tetracetato de
335ii Sodio (di) tartrato de Bebidas sin alcohol Nse
316 Sodio eritorbato de Bebidas sin alcohol Nse
576 Sodio gluconato de Bebidas sin alcohol Nse
325 Sodio lactato de Bebidas sin alcohol Nse
350 Sodio malatos de Bebidas sin alcohol Nse
223 Sodio metabisulfito de Bebidas con jugos de frutas 40SO2
331i Sodio, (mono) citrato Bebidas sin alcohol Nse
de
339i Sodio. (mono) fosfato Bebidas sin alcohol Nse
de, monofosfato de,
(mono) ortofosfato de
335i Sodio (mono) tartrato Bebidas sin alcohol Nse
de
201 Sodio sorbato de Bebidas sin alcohol 500
221 Sodio sulfito de Bebidas con jugos de frutas 40SO2
331iii Sodio, (tri) citrato Bebidas sin alcohol Nse
de, citrato de

 

FuenteObservaciones
art. 1
art. 1