En la rotulación de sidras, además de los requisitos generales, debe figurar:
a) el contenido alcohólico expresado en ºG.L., en la unidad entera más cercana;
b) el contenido de azúcar, expresado en glucosa, con una tolerancia del 10%.
La duración mínima estimada no debe ser superior a 30 meses.
LISTA POSITIVA DE ADITIVOS ALIMENTARIOS
Nº Nombre del aditivo Producto al que Límite Máximo
Codex se le agrega (mg/kg)
355 Acido adípico Productos de Nse
cervecería
300 Acido ascórbico (l ) Productos de 40
cervecería
300 Acido ascórbico (l ) Sidras Nse
330 Acido cítrico Productos de Nse
cervecería
330 Acido cítrico Sidras Nse
315 Acido eritórbico, Productos de 40
ácido isoascórbico cervecería
574 Acido glucónico(d ), Productos de Nse
ácido dextrónico, cervecería
ácido glicónico
270 Acido láctico (l ) Productos de Nse
(d ) (dl ) cervecería
296 Acido málico (dl ) Productos de Nse
cervecería
296 Acido málico (dl ) Sidras Nse
353 Acido metatartárico Sidras Nse
200 Acido sórbico Sidras 350
334 Acido tartárico (l+ ) Sidras Nse
406 Agar Productos de 500
cervecería
342ii Amonio, (di) fosfato Sidras Nse
de, fosfato dibásico
de, (di)ortofosfato
342i Amonio, (mono) fosfato Sidras Nse
de, fosfato monobásico
de
359 Amonio adipato de Productos de Nse
cervecería
403 Amonio alginato de Productos de 100
cervecería
220 Azufre dióxido, Productos de 30
anhídrido sulfuroso cervecería
220 Azufre dióxido, Sidras Lib.35/Tot.250
anhídrido sulfuroso
220 Azufre dióxido, Vinos Lib.35/Tot.275
anhídrido sulfuroso
404 Calcio alginato de Productos de 100
cervecería
170 Calcio carbonato de Sidras Nse
341ii Calcio, (di) fosfato Sidras Nse
de, fosfato dibásico
de, ortofosfato de
482 Calcio estearoil -2 - Productos de Nse
lactilato de cervecería
578 Calcio gluconato de Productos de Nse
cervecería
327 Calcio lactato de Productos de Nse
cervecería
352 Calcio malato de Productos de Nse
cervecería
341i Calcio, (mono) Sidras Nse
fosfato de, (mono)
ortofosfato de
333 Calcio, (tri) citrato Productos de Nse
de, citrato de cervecería
341iii Calcio, (tri) fosfato Sidras Nse
de, fosfato tribásico
de, (tri) ortofosfato
de
322 Lecitina Productos de Nse
cervecería
471 Mono y diglicéridos Productos de Nse
de ácidos grasos cervecería
440 Pectina Productos de Nse
cervecería
357 Potasio adipato de Productos de Nse
cervecería
402 Potasio alginato de Productos de 100
cervecería
303 Potasio ascorbato de Sidras Nse
303 Potasio ascorbato de Productos de 40
cervecería
228 Potasio bisulfito de Sidras Libr.35/Tot.350SO2
228 Potasio bisulfito de Vinos Libr.35/Tot.275SO2
228 Potasio bisulfito de Productos de 30 SO2
cervecería
501ii Potasio carbonato Sidras Nse
ácido, potasio
bicarbonato
501i Potasio carbonato de Sidras Nse
340ii Potasio, (di) Sidras Nse
fosfato, (di)
monofosfato, (di)
ortofosfato de
317 Potasio eritorbato de Productos de 40
cervecería
326 Potasio lactato de Productos de Nse
cervecería
351 Potasio malatos de Sidras Nse
224 Potasio metabisulfito Sidras Libr.35/Tot.350SO2
de
224 Potasio metabisulfito Vinos Libr.35/Tot.275SO2
de
332i Potasio, (mono) Productos de Nse
citrato de cervecería
332i Potasio, (mono) Sidras Nse
citrato de
340i Potasio, (mono) Sidras Nse
fosfato, fosfato ácido,
(mono) ortofosfato de
202 Potasio sorbato de Sidras 300
225 Potasio sulfito de Productos de 30SO2
cervecería
225 Potasio sulfito de Sidras Libr.35/Tot.350SO2
225 Potasio sulfito de Vinos Libr.35/Tot.275SO2
336i Potasio, tartrato Sidras Nse
ácido, bitartrato,
(mono) tartrato
336ii Potasio, tartrato Sidras Nse
neutro, d tartrato,
(di) tartrato
332ii Potasio, (tri) Productos de Nse
citrato de, cervecería
citrato de
332ii Potasio, (tri) Sidras Nse
citrato de,
citrato de
337 Potasio y sodio Sidras Nse
tartrato
405 Propilenglicol Productos de 80
alginato de cervecería
356 Sodio adipato de Productos de Nse
cervecería
401 Sodio alginato de Productos de 100
cervecería
301 Sodio ascorbato de Sidras Nse
301 Sodio ascorbato de Productos de 40
cervecería
500ii Sodio, bicarbonato Sidras Nse
de, carbonato
ácido de
222 Sodio, bisulfito de, Productos de 30 SO2
sulfito ácido de cervecería
222 Sodio, bisulfito de, Sidras Libr.35/Tot.350SO2
sulfito ácido de
222 Sodio, bisulfito de, Vinos Libr.35/Tot.275SO2
sulfito ácido de
500i Sodio carbonato de Sidras Nse
331ii Sodio, (di) Productos de Nse
citrato de cervecería
331ii Sodio, (di) Sidras Nse
citrato de
339ii Sodio, (di) fosfato Sidras Nse
de, (di)orto(o mono)
fosfato de
335ii Sodio (di) Sidras Nse
tartrato de
316 Sodio eritorbato de Productos de 40
cervecería
481 Sodio, estearoil Productos de Nse
lactato de, estearoil cervecería
lactilato de
325 Sodio lactato de Productos de Nse
cervecería
350 Sodio malatos de Productos de Nse
cervecería
350 Sodio malatos de Sidras Nse
223 Sodio metabisulfito de Sidras Libr.35/Tot.350SO2
223 Sodio metabisulfito de Vinos Libr.35/Tot.275SO2
331i Sodio, (mono) Productos de Nse
citrato de cervecería
331i Sodio, (mono) Sidras Nse
citrato de
339i Sodio, (mono) Sidras Nse
fosfato de,
monofosfato de,
(mono) ortofosfato de
335i Sodio, (mono) Sidras Nse
tartrato de
201 Sodio, sorbato de Sidras 300
221 Sodio, sulfito de Productos de 30SO2
cervecería
221 Sodio sulfito de Sidras Libr.35/Tot.350SO2
221 Sodio sulfito de Vinos Libr.35/Tot.275O2
331iii Sodio, (tri) Productos de Nse
citrato de, cervecería
citrato de
331iii Sodio, (tri) Sidras Nse
citrato de,
citrato de
339iii Sodio, (tri) fosfato Sidras Nse
de, (tri) orto (o
mono) fosfato de
