Cámaras separadoras de grasas. Los desagües de los establecimientos industriales en los cuales se conduzcan aguas con grasas, como por ejemplo: frigoríficas, saladeros, usinas de lechería, lavaderos, fábricas de jabón, fábricas de productos porcinos, etc., deberán estar dotados de cámaras interceptoras de grasas.
Estas cámaras tendrán superficies de refrigeración adecuadas, serán cerradas herméticamente y tendrán aberturas bien dispuestas para que la limpieza pueda hacerse cómodamente. Irán provistas de ventilación y su ubicación será apropiada. Deberán mantenerse en buen estado de limpieza.
Serán de hierro fundido, de fábrica de ladrillo, de mampostería de piedra, de hormigón, de hormigón armado, etc., según el tamaño y el destino.