Se autoriza el empleo de diluyentes y soportes a fin de mantener la uniformidad y dilución necesarias para facilitar la incorporación y dispersión de aromas concentrados en los productos alimenticios. Algunos soportes pueden ser utilizados para encapsular los aromatizantes con el fin de protegerlos de la evaporación y de posibles alteraciones durante su almacenamiento. En el ANEXO 8 de este capítulo se indica las sustancias cuyo empleo está permitido.
ANEXO 8
DILUYENTES Y SOPORTES DE AROMATIZANTES / SABORIZANTES (ART. D. 1071).
Aceites y grasas comestibles.
Ácido acético.
Ácido alginico.
Ácido láctico.
Ágar - agar.
Agua.
Alcohol bencílico.
Alcohol etílico.
Alcohol isopropilico.
Alginato de propilenglicol.
Alginatos de sodio, potasio, amonio y calcio.
Almidón.
Almidones modificados.
Carbonato cálcico.
Carbonato magnésico.
Carboximetilcelulosa,sal sódica.
Celulosa microcristalina.
Cera candelilla.
Cera carnauba.
Cera de abejas.
Beta - Ciclodextrina.
Citrato de trietilo Dextrosa.
Dextrina.
Diésteres de glicerilo de ácido grasos saturados C6 - C18.
Esteres de Sacarosa de ácidos grasos saturados C6 - C18.
Etil celulosa.
Gelatina.
Glicerina.
Glucosa.
Goma arábiga.
Goma damar.
Goma garrofin.
Goma guar.
Goma trabacanto.
Goma xantano.
Lactato de etilo.
Lactosa.
Lecitina.
Maltodextrina.
Manitol.
Metilcelulosa.
Mono di y triacetatos de glicerina.
Monoésteres de glicerilo de ácidos grasos saturados C6 - C18.
Pectina.
Propilenglicol.
Resina elemi.
Sacarosa.
Sal.
Silicato cálcico.
Sílice (dióxido de silicio, silica aerogel) sorbitol.
Sucroglecéridos.
Suero de leche en polvo.
Tributirina.
Triésteres de glicerilo de ácidos grasos saturados C6 - C18.
Tripopanoato de glicerilo.
Vaselina líquida hasta 0.15% en alimentos / productos prontos para el consumo.
Xilitol.