El arroz parboiled integral se clasifica en los siguientes grados, de acuerdo al límite máximo de tolerancia de defecto/grado, expresado en porcentaje en peso:
Defectos graves Defectos Total de
generales quebrados y
Grado totales arrocín (máx.)
Cuerpos Enmohec., No
ext. e ferment y gelati-
impurezas negros nizado
1 0.25 0.30 30.00 3.00 2.50
2 0.50 0.60 40.00 6.00 5.00
3 1.00 0.90 50.00 9.00 7.50
4 1.50 1.20 60.00 12.00 10.00
5 2.00 1.50 70.00 15.00 12.50