El contenido de agua de las pastas o fideos secos no debe ser superior al 14 % (m/m) y su acidez no mayor de 0.45 % expresada en ácido láctico.
El contenido de agua de las pastas o fideos secos no debe ser superior al 14 % (m/m) y su acidez no mayor de 0.45 % expresada en ácido láctico.
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