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D.1764.9

en Digesto

Las sopas deshidratadas deben presentar una humedad máxima de 10%.

 LISTA POSITIVA DE ADITIVOS ALIMENTARIOS

Nº INS Codex Nombre del aditivo Producto al que se le agrega Límite Máx.
(mg/kg)
       
300 Acido ascórbico (1-) Salsas Nse
300 Acido ascórbico (1-) Sopas y Caldos 1000
330 Acido cítrico Salsas Nse
315 Acido eritórbico, ácido isoascórbico Salsas Nse
315 Acido eritórbico, ácido isoascórbico Sopas y Caldos 1000
620 Acido glutámico (1(+)-) Sopas y Caldos 10000
620 Acido glutámico (1(+)-) Salsas Nse
626 Acido guanílico Salsas Nse
626 Acido guanílico Sopas y Caldos 2000
630 Acido inosínico Salsas Nse
630 Acido inosínico Sopas y Caldos 2000
270 Acido láctico (l-) (d-) (dl-) Salsas Nse
296 Acido málico (dl-) Salsas Nse
353 Acido metatartárico Salsas Nse
280 Acido propiónico Salsas 1000
200 Acido sórbico Salsas (incluídas ketchup excluidas otras de tomates) 1200
334 Acido tartárico (l+-) Salsas Nse
554 Aluminio y sodio silicato de Condimentos en polvo 20000
305 Ascorbilo estearato de Salsas 500
304 Ascorbilo palmitato de Salsas 500
320 Butilhidroxianisol, BHA Salsas 200
320 Butilhidroxianisol, BHA Sopas y Caldos 200
321 Butilhidroxitolueno BTH Salsas 200
321 Butilhidroxitolueno BTH Sopas y Caldos 200/
302 Calcio ascorbato de Salsas Nse
302 Calcio ascorbato de Sopas y Caldos 1000
227 Calcio bisulfito de Vinagre de vino y sidra 40S02
482 Calcio estearoil -2- lactilato de Salsas 10000
482 Calcio estearoil -2- lactilato de Salsas 100000
629 Calcio guanilato de Salsas Nse
629 Calcio guanilato de Sopas y Caldos 2000
633 Calcio inosinato de Sopas y Caldos 2000
633 Calcio inosinato de Salsas Nse
450vii Calcio, -(mono) difosfato de, bifosfato de, difosfatodiácido de Sopas y Caldos 3000 P2O5
552 Calcio silicato de Condimentos en polvo 20000
552 Calcio silicato de Sal de mesa 20000
341iii Calcio, -(tri) fosfato de, fosfato tribásico
de, -(tri) ortofosfato
de		 Condimentos en polvo 20000
341iii Calcio, -(tri) fosfato de, fosfato tribásico de, -(tri) ortofosfato
de		 Sal de mesa 20000
466 Carboximetilcelulosa sódica Salsas 10000
466 Carboximetilcelulosa sódica Sopas 5000
407 Carragenina, (incluidas furcellaran y sales de Na y K), musgo irlandés Salsas 10000
407 Carragenina, (incluidas furcellaran y sales de Na y K), musgo irlandés Sopas y Caldos 5000
460i Celulosa microcristalina Salsas 10000
474 Esteres de glicerol y sacarosa, sucroglicéridos Sopas y Caldos 2000
474 Esteres de glicerol y sacarosa, sucroglicéridos Salsas 10000
473 Esteres grasos de sacarosa, sacaroésteres Salsas 10000
473 Esteres grasos de sacarosa, sacaroésteres Sopas y Caldos 2000
472f Esteres (mono y di) de glicerol con ácidos grasos, acético y tartárico Salsas 10000
472a Esteres (mono y di) de glicerol con ácidos grasos y ácido acético (mezcla) Salsas 10000
472c Esteres (mono y di) de glicerol con ácidos grasos y ácido cítrico Salsas 10000
472b Esteres (mono y di) de glicerol con ácidos grasos y ácido láctico Salsas 10000
472d Esteres (mono y di) de glicerol con ácidos grasos y ácido tartárico Salsas 10000
472e Esteres (mono y di) de glicerol con ácidos grasos y diacetiltartárico Salsas 10000
414 Goma arábiga, goma acacia Salsas 5000
410 Goma garrofin, caroba, algarrobo, jatai Salsas 5000
410 Goma garrofin, caroba, algarrobo, jatai Sopas 5000
412 Goma guar Sopas 5000
412 Goma guar Salsas 5000
416 Goma karaya, sterculia, caraya Sopas 5000
416 Goma karaya, sterculia, caraya Salsas 5000
413 Goma tragacanto, adragante Salsas 5000
413 Goma tragacanto, adragante Sopas 5000
415 Goma xantano o xántica Salsas 1000
415 Goma xantano o xántica Sopas 1000
463 Hidroxipropil celulosa Salsas 5000
463 Hidroxipropil celulosa Sopas y Caldos 5000
322 Lecitina Sopas 2000
322 Lecitina Salsas 2000
553 Magnesio silicato de Sal de mesa 20000
553 Magnesio silicato de Condimentos en polvo 20000
461 Metilcelulosa Salsas 5000
461 Metilcelulosa Salsas 5000
465 Metiletilcelulosa Sopas y Caldos 5000
465 Metiletilcelulosa Salsas 5000
471 Mono y diglicéridos de ácidos grasos Salsas 10000
311 Octil galato Salsas 100
311 Octil galato Sopas y Caldos 100
435 Polioxietilen (20) sorbitán monoestearato de Sopas y Caldos 1000
435 Polioxietilen (20) sorbitán monoestearato de Salsas 5000
432 Polioxietilen (20) sorbitán monolaurato de Salsas 5000
432 Polioxietilen (20) sorbitán monolaurato de Sopas y Caldos 1000
433 Polioxietilen (20) sorbitán monooleato de Sopas y Caldos 1000
433 Polioxietilen (20) sorbitán monooleato de Salsas 5000
434 Polioxietilen (20) sorbitán monopalmitato de Sopas y Caldos 1000
434 Polioxietilen (20) sorbitán monopalmitato de Salsas 5000
436 Polioxietilen (20) sorbitán triestearáto de Salsas 5000
436 Polioxietilen (20) sorbitán triestearáto de Sopas y Caldos 1000
303 Potasio ascorbato de Sopas y Caldos 1000
303 Potasio ascorbato de Salsas Nse
228 Potasio bisulfito de 
 		 Vinagre de vino y sidra 40SO2
450iv Potasio, -(di) difosfato pirofosfato ácido de Sopas y Caldos 3000P2O5
317 Potasio eritorbato de Sopas y Caldos 1000
317 Potasio eritorbato de Salsas Nse
628 Potasio guanilato de Salsas Nse
628 Potasio guanilato de Sopas y Caldos 2000
632 Potasio inosinato de Salsas Nse
632 Potasio inosinato de Sopas y Caldos 2000
326 Potasio lactato de Salsas Nse
351 Potasio malatos de Salsas Nse
224 Potasio metabisulfito de  Vinagre de vino y sidra 40SO2
332i Potasio, -(mono) citrato de Salsas Nse
622 Potasio, -(mono) glutamato de Salsas Nse
622 Potasio, -(mono) glutamato de Sopas y Caldos 10000
451ii Potasio, -(penta) trifosfato de, tripolifosfato de Sopas y Caldos 3000P2O5
451ii Potasio, -(penta) trifosfato de, tripolifosfato de Salsas 3000
283 Potasio propionato de Salsas 1000
452ii Potasio polifosfato de, potasio metafosfato de Sopas y Caldos 3000P2O5
202 Potasio sorbato de Salsas (incluídas ketchup excluidas
otras de tomates)		 1200
225 Potasio sulfito de Vinagre de vino y sidra 40SO2
336i Potasio, tartrato ácido, bitartrato,
-(mono) tartrato		 Salsas Nse
336ii Potasio, tartrato neutro, d-tartrato,
-(di) tartrato		 Salsas Nse
450v Potasio, -(tetra) difosfato de, pirofosfato neutro de Sopas y Caldos 3000P2O5
332ii Potasio, -(tri) citrato de, citrato de Salsas Nse
310 Propil galato Salsas 100
310 Propil galato Sopas y Caldos 100
551 Silicio dióxido, sílice Condimentos en polvo 20000
301 Sodio ascorbato de Salsas Nse
301 Sodio ascorbato de Sopas y Caldos 1000
331ii Sodio, -(di) citrato de Salsas Nse
450i Sodio -(di) difosfato de Sopas y Caldos 3000P2O5
385 Sodio, -(di) EDTA cálcico, calcio etilendiamino tetraacetato de Salsas 75
627 Sodio, -(di) guanilatode, -(di) 5' guanilato de Salsas Nse
627 Sodio, -(di) guanilatode, -(di) 5' guanilato de Sopas y Caldos 2000
631 Sodio, -(di) inosinato de, -(di) 5' inosinato
de		 Salsas Nse
631 Sodio, -(di) inosinato de, -(di) 5' inosinato
de		 Sopas y Caldos 2000
335ii Sodio -(di) tartrato de Salsas Nse
316 Sodio eritorbato de Salsas Nse
316 Sodio eritorbato de Sopas y Caldos 1000
481 Sodio, esteaoril lactato de, esteaoril lactilato de Salsas 10000
325 Sodio lactato de Salsas Nse
350 Sodio malatos de Salsas Nse
223 Sodio metabisulfito de Vinagre de vinoy sidra 40SO2
331i Sodio, -(mono) citrato de Salsas Nse
621 Sodio, -(mono) glutamato de, monoglutamato de Sopas y Caldos  10000
621 Sodio, -(mono) glutamato de, monoglutamato de Salsas Nse
335i Sodio, -(mono) tartrato de Salsas Nse
451i Sodio, -(penta) trifosfato de, tripolifosfato de Sopas y Caldos  3000P2O5
452i Sodio, polifosfato de, metafosfato de, hexametafosfato de Sopas y Caldos  3000P2O5
281 Sodio propionato de Salsas  1000
201 Sodio sorbato de Salsas (incluídas ketchup excluidas
otras de tomates)		  1200
221 Sodio sulfito de Vinagre de vino y sidra  40SO2
450iii Sodio, (tetra) difosfato de, pirofosfato de Sopas y Caldos  3000P2O5
331iii Sodio, -(tri) citrato de, citrato de Salsas Nse
450ii Sodio -(tri) difosfato de Sopas y Caldos  3000P2O5
450ii Sodio -(tri) difosfato de Sopas y Caldos  3000P2O5
491 Sorbitán monoestearato de Salsas  10000
494 Sorbitán monooleato de Salsas  10000
495 Sorbitán monopalmitato de Salsas  10000
492 Sorbitán triestearato de Salsas  10000
319 Ter-butil hidroxiquinona, TBHQ, butil hidroxiquinona terciaria Salsas  200
319 Ter-butil hidroxiquinona, TBHQ, butil hidroxiquinona terciaria Sopas y Caldos  200
307 Tocoferol, alfa-tocoferol Salsas Nse
306 Tocoferoles, concentrado mezcla Salsas Nse

 

 

Identificadores
Tipo: 
D
Número: 
1764.9
Estado
Estado: 
Derogado
Ubicación en el volúmen
Contenedor padre: 
Etiqueta de orden: 
Vol. VIVol. II, Libro I, Parte R, Título I, Cap. I, Art. 2, Parte LVol. II, Libro I, Parte R, Título I, Cap. I, Art. 2, Título IIVol. II, Libro I, Parte R, Título I, Cap. I, Art. 2, Cap. XXIII, Secc. V, Grupo III, Art. 1764.9
Fuentes
Fuente: 
Dto.JDM 33.493 de 30.08.2010
Link al texto en la web
art. 1
Observaciones: 
Fuente: 
Dto.JDM 27.235 de 30.09.1996
Link al texto en la web
art. 1
Observaciones: 
Administrativo
Órden: 
A.0006.0000.0000.0000.0000.B.0001.0000.0000.0000.0000.E.0002.0000.0000.0000.0000.F.0023.0000.0000.0000.0000.G.0005.0000.0000.0000.0000.I.0003.0000.0000.0000.0000.D.1764.0009.0000.0000.0000
Id: 
VI-D.1764.9