Se autoriza el empleo de los siguientes procedimientos alimentarios de conservación:
a) refrigeración
b) congelación
c) esterilización industrial
d) pasterización
e) desecación
f) deshidratación
g) salazón
h) ahumado
i) encurtido
j) filtración esterilizante
k) atmósfera modificada
l) modificación de pH
m) combinación de los anteriores.