El pescado congelado deberá ser protegido para minimizar el aumento en las temperaturas del producto cuando esté fuera del área refrigerada. No podrá guardarse en las cámaras para almacenamiento de productos de la pesca congelados, artículos que puedan tener efecto perjudicial sobre los mismos. Deberá mantenerse un registro de la identidad y fecha de congelado del pescado almacenado. El pescado congelado deberá ser almacenado de tal forma que permita el acceso a todos los productos almacenados.