Chorizo fresco. Es el embutido elaborado con carne de cerdo, vacuno, o mezcla de ellas, tocino y el agregado o no de aditivos de uso permitido en este reglamento. La pasta - agregada de sal, especias y condimentos - es introducida en tripas finas.
Chorizo fresco. Es el embutido elaborado con carne de cerdo, vacuno, o mezcla de ellas, tocino y el agregado o no de aditivos de uso permitido en este reglamento. La pasta - agregada de sal, especias y condimentos - es introducida en tripas finas.
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