D.1724

De acuerdo al tratamiento térmico mediante el cual ha sido procesada, la leche en polvo descremada se clasifica en:
a) de bajo tratamiento, cuyo contenido de nitrógeno de la proteina de suero no denaturalizada es mayor o igual a 6.00 mg/g.
b) de tratamiento mediano, cuyo contenido de nitrógeno de la proteina de suero no desnaturalizada esta comprendido entre 1.51 y 5.99%
c) de alto tratamiento, cuyo contenido de nitrógeno de la proteina de suero no desnaturalizada es menor o igual que 1.50 mg/g.