Se reconoce los siguientes productos de arroz que no presentan el grano entero:
a) fragmentos de granos: es el producto formado por un mínimo de 90% de granos quebrados y/o arrocín;
b) arrocín o puntillas (quirera): es el producto constituído por fragmentos de granos que pasen a través de un cernidor de agujeros circulares de 1.75 m.m de diámetro y la harina que se separa durante el pulido o abrillantado;
c) arroz quebrado: es el producto formado por granos quebrados que quedan retenidos sobre un cernidor de agujeros circulares de 1.75 m.m de diámetro.
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