Factura de manteca. Es el producto de diversas formas y tamaños elaborado por cocción de una masa fermentada hecha con harina, agua, levadura, sal, azúcar, manteca, con o sin huevos, y con o sin el agregado de aditivos aromatizantes de la lista general de este reglamento.
Estas facturas se expenden con diversos nombres, mantequillas, pan de leche, berlinesas, roscas, etc.
Pueden contener distintos rellenos y decorados, como cremas, dulces, frutas escurridas, etc.
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