Se considera igualmente inepto para el consumo, el café verde que no se encuentre comprendido dentro de los tipos 2 al 8 inclusive de la tabla para la clasificación del café, que se detalla en el artículo D.1757.14, por los que no se debe encontrar un número de defectos mayor de 360 en 300 gramos de muestra, determinando en base al siguiente cuadro de equivalencias de defectos:
1 grano negro 1 defecto
3 conchas 1 defecto
5 granos quebrados 1 defecto
2 granos quemados 1 defecto
5 granos secos 1 defecto
1 piedra grande 2 a 3 defectos
1 piedra regular 1 defecto
3 piedras pequeña 1 defecto
1 astilla grande 2 a 3 defectos
1 astilla regular 1 defecto
3 astillas pequeñas 1 defecto
1 cáscara grande 1 defecto
3 cáscaras pequeñas 1 defecto
1 coco 1 defecto
2 granos no
beneficiados 1 defecto
Back to top