El té negro elaborado en base a hojas enteras se clasifica en:
a) souchong: té de hojas delgadas, grandes, procedentes de la primera y segunda cosecha;
b) pekoe souchong: calidad intermedia entre la souchong y la pekoe;
c) pekoe: esta denominación genérica comprende:
c.1) flowery orange pekoe: té elaborado en base a las recolecciones de brotes y hojas más tiernas;
c.2) orange pekoe: se caracteriza por hojas menos tiernas que las del tipo anterior;
c.3) pekoe Nº 1: elaborado con hojas menos tiernas aún que las del tipo anterior;
c.4) congo: té constituido por hojas de tercera cosecha, de hojas de tamaño mayor que las precedentes.
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