Con el nombre genérico de sal se entiende el producto designado químicamente con el nombre de cloruro de sodio, que cumple con las exigencias de pureza establecidas en esta sección para cada tipo, siendo sus fuentes de extracción las siguientes:
a) yacimientos explotados por minerías (sal gema o sal de roca);
b) extracción de salmueras naturales o artificiales;
c) por evaporación del agua de mar;
d) recuperación de las industrias (fábricas de productos químicos que hayan sido autorizadas).
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