Es el producto destinado a recubrir diversos alimentos por adherencia, con o sin la ayuda de huevo líquido para su consumo luego de freir u hornear. Dicho producto se obtiene por la mezcla de pan rallado y/o harinas adicionadas o no de otros ingredientes complementarios y de los aditivos de la lista positiva de este Volumen y de los aromatizantes y colorantes ( exceptuando los colorantes artificiales) de la lista general correspondiente.