Durante el proceso mecánico de obtención del gel virgen de Aloe Vera, la presión debe ser regulada para evitar que se mezcle la aloína presente en las capas más externas de la hoja con el gel contenido en la parte interna.
El contenido de aloína en los productos a base de Aloe prontos para ser consumidos no podrá ser mayor a 50 mg/kg.
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DEROGADO
DEROGADO
La presente Base Normativa se encuentra en estado de revisión.
Los usuarios convienen en exonerar de responsabilidad a la Intendencia de Montevideo, División Asesoría Jurídica, Equipo Técnico de Actualización Normativa e Información Jurídica, por todo tipo de daño o perjuicio, directo o indirecto que eventualmente puedan sufrir especialmente los derivados de involuntarias inexactitudes, falta de información o datos imperfectos de cualquier naturaleza, contenidos en los archivos de dicha base.
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Digesto Departamental
Higiene y Asistencia Social
Legislativa
Frutas, Hortalizas y Derivados. (DEROGADO)
Productos a base de aloe.
Disposiciones generales para productos a base de aloe. (DEROGADO)
Volumen VI Higiene y Asistencia Social
Parte Legislativa
Título II
Nota:
La mayoría de los artículos contenidos en el Título II fueron derogados por Dto. JDM Nro. 33.493 de fecha 30/08/10, art. 1, con excepción de los siguientes: D. 974 a D. 974.3, D. 1091.1 a D. 1091.8, D. 1467 y D. 1469 a D. 1471.3. Con posterioridad se incorporaron los artículos D.1521.1 a D.1521.6, D.1748.1 a D.1748.45 y D.1774.82 a D.1774.85, los que se hallan vigentes.
Por Res. IM Nro. 4531/10 de fecha 30/09/10, num 1º, se aplica el Reglamento Bromatológico Nacional, sin perjuicio de las excepciones y las normas complementarias y/o reglamentarias que al respecto se establezcan.
Capítulo XX
Frutas, Hortalizas y Derivados. (DEROGADO)
Frutas, Hortalizas y Derivados. (DEROGADO)
Sección VII
Productos a base de aloe.
Productos a base de aloe.
Disposiciones generales para productos a base de aloe. (DEROGADO)
DEROGADO
| Fuente | Observaciones | |
|---|---|---|
art. 1 | ||
art. 2 |
DEROGADO
El contenido de frutas y gel virgen de Aloe Vera en el Néctar de Aloe Vera y frutas no deberá ser inferior al 85% en peso.
Nº INS NOMBRE PRODUCTO AL QUE LIM MAX
CODEX ADITIVO SE AGREGA (mg/kg)
300 Acido Gel de Aloe Vera
Ascórbico estabilizado Nse
300 Acido Néctar de Aloe Vera
Ascórbico y frutas Nse
330 Acido Gel de Aloe Vera
Cítrico estabilizado Nse
415 Goma xanta- Gel de Aloe Vera
no o xántica estabilizado Nse
Nº INS NOMBRE PRODUCTO AL QUE LIM MAX
CODEX ADITIVO SE AGREGA (mg/kg)
415 Goma xantano Néctar de Aloe Vera
o xántica y frutas Nse
202 Potasio, Gel de Aloe Vera
sorbato de estabilizado 1000
202 Potasio, Néctar de Aloe Ve-
sorbato de Vera y Frutas 1000
211 Sodio, Gel de Aloe Vera
benzoato de estabilizado 100
211 Sodio, Néctar de Aloe Vera
benzoato de y frutas 100
307 Tocoferol Gel de Aloe Vera
estabilizado Nse
307 Tocoferol Néctar de Aloe Vera
y frutas Nse
| Fuente | Observaciones | |
|---|---|---|
art. 1 | ||
art. 2 |