La carne de ave se debe transportar únicamente en vehículos cerrados autorizados. Serán de uso exclusivo para el transporte de carcasa o subproductos de carne de ave y no podrán transportarse al mismo tiempo otros productos que pueden ser contaminantes o perjudiciales. Dichos vehículos deben estar equipados con refrigeración a 0-2ºC para transportar aves refrigeradas y un máximo de 14ºC para aves congeladas. No podrán sobrepasarse esas temperaturas durante el transporte.