Los helados se clasifican de acuerdo a sus ingredientes en los siguientes tipos:
a) Helados crema (o cremas heladas);
b) Helados de leche;
c) Helados de frutas;
d) Helados de agua.
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Digesto
D.1773.8
D.1770.4
Cerveza de barril o cerveza cruda. Es cualquier clase de cerveza no pasteurizada en el envase.
D.1769.9
Mosto virgen de uva o mosto. Es el producto resultante de la expresión de uvas, antes de iniciarse el proceso de fermentación alcohólica.
D.1769.2
Vino blanco. Es el producto de color amarillo más o menos pálido, o amarillo anaranjado, obtenido a partir de mosto de uvas blancas, rosadas o tintas, libradas de los hollejos en un lapso breve después de la molienda, no mayor de tres horas.
D.1768.4
Los productos definidos en esta sección pueden ser destinados a la preparación de bebidas alcohólicas de fantasía.
D.1767.16
Queda permitido el agregado de gas carbónico, bromatológicamente apto a las aguas de bebida envasadas.
D.1774.73
Los alimentos complementarios para lactantes de 6 meses y más y niños de corta edad «podrán ser»:
a) -a base de cereales;
D.1766.3
Levadura de cerveza desecada. Es la levadura de cerveza desarmargada y desecada, por procedimientos adecuados. Puede presentarse en escamas o en polvo amarillo rojizo.
D.1763.11
Las salsas pueden presentarse prontas para utilizar o en forma de polvos para reconstituir el producto.
D.1762.26
Para las mezclas de frutas se admite denominar el producto simplemente «vinagre de frutas» seguido del nombre de las frutas utilizadas.
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