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Digesto

Establecimientos de faena categoría II. (DEROGADO)

Salas de desosado y cortes. (DEROGADO)

Requisitos higiénicos sanitarios para la elaboración de quesos. (DEROGADO)

Materias primas y productos terminados. (DEROGADO)

Requisitos higiénico sanitarios para recolección, transporte y recepción de leche. (DEROGADO)

Disposiciones higiénico sanitarias para establecimientos procesadores de pescado fresco y congelado. (DEROGADO)

Disposiciones higiénico sanitarias de las operaciones de pesca y descarga. (DEROGADO)

Disposiciones particulares para la operación en playas de faena. (DEROGADO)

Disposiciones particulares para conservas de alimentos poco ácidos (DEROGADO)

Definiciones para productos de galletería

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