Los papeles que habrán de ser sometidos a procesos de extracción en caliente, como bolsas para cocción de alimentos, papel para filtración en caliente, saquitos de té, no deben modificar el sabor ni el olor de los alimentos.
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Digesto
D.1553
Los envases, productos semielaborados (productos intermedios) y equipamientos plásticos, deben ser registrados por la autoridad competente. Todas las modificaciones de composición de los mismos, deben ser comunicadas a la autoridad competente.
D.1529
Los materiales antes mencionados o combinaciones de los mismos estarán sujetos a normas, reglas de muestreo y métodos de análisis, de modo de dar cumplimiento a lo establecido en el inciso D.1523
D.1469
Se autoriza el transporte y comercialización de pan y productos de panadería por vehículos y en comercios de alimentos debidamente autorizados por el Servicio de Regulación Alimentaria, si estos están envasados en la planta de producción del modo que se detalla en los artículos siguient
D.1455.14
Cadena de frío. El mantenimiento de la cadena de frío deberá estar asegurada en todo el circuito, tanto por el comercio proveedor de los productos como por el comercio de autoservicio.
D.1349
Los establecimientos de elaboración de huevo líquido congelado y de huevo deshidratado o de sus partes, deberán cumplir con las disposiciones generales que establece este Título, en dependencias separadas de aquellas donde se realicen las operaciones descriptas en D.1347.
D.1325
Los empleados competentes del establecimiento realizarán en forma periódica el control de los siguientes puntos:
a) Limpieza y condición de los envases y tapas;
b) Llenado de envases;
c) Vacío de la máquina selladora;
d) Peso neto;
D.1315
Una intensidad mínima de iluminación de 220 lux deberá proveerse en todas las superficies de trabajo en las áreas de procesamiento. Las lámparas deberán estar protegidas para prevenir la contaminación del alimento en caso de roturas.
D.1228
Las diversas dependencias de las panaderías deberán disponerse en secciones separadas a saber:
a) despacho o expendio
b) zona de elaboración o cuadra
c) depósito de materias prima
d) depósito de combustible y útiles no alimentarios
D.1194
El pescado entero o con piel deberá ser lavado adecuadamente antes del procesamiento.
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