La sal de mesa enriquecida con minerales (yodada, fluorada y yodofluorada) se regirá por los decretos que reglamentan la ley Nº 12936 del 9 de noviembre de 1961. Se podrá denominar «sal natural» la que no es enriquecida con estos minerales.
Back to top
Digesto
D.1760
Con el nombre genérico de sal se entiende el producto designado químicamente con el nombre de cloruro de sodio, que cumple con las exigencias de pureza establecidas en esta sección para cada tipo, siendo sus fuentes de extracción las siguientes:
D.1759.4
Yerba mate elaborada. Es el producto resultante del proceso de elaboración final que recibe la yerba canchada, y tiene más del 10% de polvo.
Se subdivide en:
D.1759.3
La yerba canchada debe además cumplir las siguientes condiciones:
a) debe presentar color uniforme, estar exenta de hojas negras y sin vestigios de fructificación;
b) cernida en malla Nº 40 no debe pasar más de un 10 por ciento en peso del total;
D.1759.14
Yerba mate elaborada 2da. calidad. La yerba mate elaborada de 2da. calidad, puede ser denominada Extra.
Su composición de fragmentos de hoja, palitos, polvo y goma debe estar ubicada dentro de los siguientes valores:
D.1759.13
Yerba mate elaborada 1ra. calidad. La yerba mate elaborada de 1ra. calidad puede ser también denominada especialísima o super extra.
Su composición de fragmentos de hoja y goma debe estar ubicada dentro de los siguientes valores:
D.1759.11
La yerba mate elaborada, que se tenga en depósito, exhiba o expenda, deberá responder a las siguientes características:
a) Humedad máx. 11%
Cenizas totales máx. 9%
Cenizas insolubles en ácido clorhídrico al 10% máx. 2%
D.1759.10
Tela de zaranda. Son las telas, tejidos o mallas, utilizadas como tamiz en zarandas o cernidores, que tienen su numeración dada por la cantidad de hilos por pulgada lineal. Estos, dispuestos en ambos sentidos, forman el reticulado de la malla.
D.1759.1
Yerba canchada. Es la yerba bruta sometida al proceso de pre-hidratación y secado, formada por hojas, pecíolos, y tallos jóvenes del árbol Ilex paraguariensis, deshidratadas, ligeramente trituradas y posteriormente cernidas para su limpieza de fragmentos de gajos y residuos
D.1759
Yerba mate bruta. Es el producto de la poda del árbol Ilex paraguariensis, St.
Páginas