Los cereales solubles o instantáneos deben cumplir las siguientes exigencias:
Humedad máx. 5 %
Back to top
Digesto
D.1757.22
D.1757.20
El café soluble debe cumplir las siguientes exigencias:
Humedad máx. 4.5 %
Cafeína anhidra cuando
D.1757.18
El café abrillantado no contiene más del 8% de agua y su extracto acuoso no excede del 38%. Los demás componentes son los normales en el grano de café tostado. La cantidad de azúcar a adicionar no puede exceder de veinticinco kilogramos por cada cien kilogramos de café verde.
D.1757.17
El café torrado o tostado se comercializa en grano o molido. Responde a las siguientes características:
D.1757.16
Se autoriza exclusivamente el empleo de la palabra «Café», en la rotulación de envases y propaganda en general de los productos así denominados y definidos en esta sección.
D.1757.14
La tabla para la clasificación del café es la siguiente:
Defectos Tipos Puntos Defectos Tipos Puntos
D.1757.13
Se considera igualmente inepto para el consumo, el café verde que no se encuentre comprendido dentro de los tipos 2 al 8 inclusive de la tabla para la clasificación del café, que se detalla en el artículo D.1757.14, por los que no se debe encontrar un número de defectos mayor de 360 en 300
D.1757.12
Se considera inepto para el consumo el café verde que contiene más de:
- 10% en peso de impurezas propias del café (granos deformados, abortados negros, restos de semillas, envolturas, cáscaras, tallos y pedúnculos).
D.1757.11
El café verde o crudo que circule, se tenga en depósito o se venda en el comercio debe responder a las siguientes exigencias:
D.1757.10
Cuando el café se expende con indicación de su procedencia, debe responder a las características específicas respectivas.
Páginas