Cerveza de barril o cerveza cruda. Es cualquier clase de cerveza no pasteurizada en el envase.
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Digesto
D.1769.9
Mosto virgen de uva o mosto. Es el producto resultante de la expresión de uvas, antes de iniciarse el proceso de fermentación alcohólica.
D.1769.2
Vino blanco. Es el producto de color amarillo más o menos pálido, o amarillo anaranjado, obtenido a partir de mosto de uvas blancas, rosadas o tintas, libradas de los hollejos en un lapso breve después de la molienda, no mayor de tres horas.
D.1768.4
Los productos definidos en esta sección pueden ser destinados a la preparación de bebidas alcohólicas de fantasía.
D.1767.16
Queda permitido el agregado de gas carbónico, bromatológicamente apto a las aguas de bebida envasadas.
D.1774.73
Los alimentos complementarios para lactantes de 6 meses y más y niños de corta edad «podrán ser»:
a) -a base de cereales;
D.1766.3
Levadura de cerveza desecada. Es la levadura de cerveza desarmargada y desecada, por procedimientos adecuados. Puede presentarse en escamas o en polvo amarillo rojizo.
D.1763.11
Las salsas pueden presentarse prontas para utilizar o en forma de polvos para reconstituir el producto.
D.1762.26
Para las mezclas de frutas se admite denominar el producto simplemente «vinagre de frutas» seguido del nombre de las frutas utilizadas.
D.1761.63
El jengibre debe presentar un mínimo de extracto acuoso en frío.
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