El extracto original de las cervezas se calcula empleando la siguiente fórmula:
Extracto original (Eo)=(2.0665 x A xEr)x 100/(1.0665 x A + 100) donde A es el Alcohol % (m/m) y Er el extracto de la cerveza desalcoholizada.
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Digesto
D.1770.1
D.1958
En adelante no se otorgará permiso para su funcionamiento a dichos establecimientos, cuando carezcan de agua potable.
D.1927
Los usuarios del servicio de recolección de residuos deberán tener los recipientes en que los depositen para su entrega al recolector en perfectas condiciones de limpieza.
D.1336
Los productos envasados en recipientes de distinto tamaño y en diferentes coberturas no deberán tratarse juntos en la misma autoclave.
D.1148
La operación e escaldado se realizará de acuerdo a métodos aprobados. Cuando se trate de escaldado por inmersión, éste se realizará en tanques o piletas de materiales inalterables de fácil higienización.
D.2124
(Libre acceso de los inspectores). Los inspectores de la Intendencia y los funcionarios de la Dirección de Sanidad Animal tendrán libre acceso a los criaderos para realizar las fiscalizaciones que estimen coveniente.
D.1758.1
Té verde. Es el té elaborado en base a hojas sometidas a secado.
D.1758.3
Té descafeinado. Es el té que por un tratamiento especial ha sido privado de casi la totalidad de su cafeína.
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