Digesto
D.1521.18
Los productos que se elaboran por cada una de las empresas dentro del Centro Colectivo de Elaboración, deberán ser trasladados en vehículos habilitados, y en todo momento deberán mantener las condiciones de higiene y temperatura según el producto de que se trate conforme la normativa vigente, has
D.1521.17
El Centro Colectivo de Elaboración para su habilitación deberá presentar un protocolo de funcionamiento, en el que debe constar: de qué manera se establece, cuándo y dónde funcionará cada empresa elaboradora, dónde estará el depósito de insumos y productos terminados de cada una y se deberá garan
D.1521.16
La gestión general de residuos será responsabilidad del titular del Centro Colectivo de Elaboración, el cual deberá presentar el plan correspondiente para poder ser habilitado, siendo responsable de su seguimiento.
D.1521.15
El titular del Centro Colectivo de Elaboración será el responsable del Plan de Control de Plagas general. El plan y los registros de las actividades estarán a disposición del Servicio de Regulación Alimentaria en todo momento.
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