Se otorgarán -en todos los casos- permisos de carácter precario, revocable, personal e instranferible, para instalar y explotar puestos en ferias destinados a la venta de pescado y mariscos.
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Digesto
D.3710
Los desperdicios y restos de la limpieza de pescados o mariscos se depositarán -de inmediato- en recipientes metálicos de paredes lisas, inalterables o apropiadamente pintadas. Tendrán tapa de cierre perfecto y se vaciarán y lavarán adecuadamente 2 veces al día, por lo menos.
D.3708
Las conservadoras o las máquinas que batiendo incorporan aire a la mezcla, cumplirán las siguientes condiciones:
D.3707
Las heladerías o expendios de helados al público estarán convenientemente separados de los locales de elaboración.
D.3706
Prohíbese el fraccionamiento de helados fuera del establecimiento de elaboración o de la heladería.
D.3701
Sin perjuicio de las normas constructivas a las que deben ajustarse las fábricas de helados, regirán además en materia de higiene las disposiciones bromatológicas contenidas en el Volumen VI "De la higiene y asistencia social" del Dig
D.3696
Las disposiciones precedentes serán ineludiblemente obligatorias para todos los establecimientos individualizados en los artículos D. 3668 y D. 3694.
D.3695
En este tipo de comercio, los servicios higiénicos deberán contar con iluminación artificial adecuada, pudiendo el público adquirir en el mostrador, toallas desechables de papel así como pastillas individuales de jabón, a cuyos efectos deberán contar con la existencia necesaria de tales imp
D.3691
Se prohíbe desempeñar cualquier actividad, en este tipo de comercios, a personas que padezcan enfermedades trasmisibles o infectaciones por ectoparásitos.
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