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Digesto Departamental
Volumen  VI
 - Higiene y Asistencia Social

Parte 
Legislativa
Título  I
Disposiciones Generales
Capítulo  II
Control de alimentos.
Capítulo  IV
Comisión técnica permanente de control alimentario.
Sección  I
Sección  II
Capítulo  VI
Título  II
Capítulo  I
Disposiciones Bromatológicas.
Capítulo  II
Productos de uso alimentario. (DEROGADO)
Capítulo  III
Aditivos alimentarios.(DEROGADO)
Capítulo  IV
Coadyuvantes de tecnología. (DEROGADO)
Sección  II
Disposiciones particulares sobre coadyuvantes de tecnología.
Capítulo  V
Requisitos higiénicos para la manipulación de los alimentos.
Sección  III
Servicios generales.
Sección  VII
Disposiciones particulares para manipulación de alimentos. (DEROGADO)
Capítulo  VI
Industralización de alimentos. (DEROGADO)
Sección  XV
Requisitos operativos y locativos para otros establecimientos industrializadores de alimentos.
Capítulo  VII
Fraccionamiento de alimentos.(DEROGADO)
Capítulo  VIII
Almacenamiento de alimentos.(DEROGADO)
Capítulo  IX
Transporte de alimentos.(DEROGADO)
Capítulo  X
Comercialización de alimentos.
Sección  II
Características particulares de comercios alimentarios.
Capítulo  XI
Preparación y servicio de alimentos.
Sección  III
Venta de productos alimenticios en la vía pública.
Sección  V
De la Producción de Alimentos Artesanales
Capítulo  XII
Materiales en contacto con alimentos.(DEROGADO)
Capítulo  XIII
Carne y derivados.(DEROGADO)
Sección  I
Carne y subproductos.
Sección  II
Productos cárnicos.
Sección  VI
Carne de aves.
Sección  VII
Productos de caza.
Capítulo  XIV
Pescados y productos pesqueros.(DEROGADO)
Sección  I
Productos pesqueros y subproductos.
Sección  II
Conservas de pescado y productos pesqueros.
Sección  III
Otros productos de pescado.
Capítulo  XV
Huevos y derivados.(DEROGADO)
Capítulo  XVI
Leche y derivados.(DEROGADO)
Sección  II
Derivados lácteos.
Sección  IV
Queso.
Sección  V
Caseína y caseinatos.
Capítulo  XVII
Alimentos grasos.(DEROGADO)
Sección  I
Grasas.
Sección  II
Aceites.
Capítulo  XVIII
Alimentos Farinaceos.(DEROGADO)
Sección  I
Cereales.
Sección  II
Harinas y almidones.
Sección  III
Productos panificados.
 
Panes
 
Productos de Galletería
 
Facturas
 
Productos de Confitería
Sección  IV
Productos de fidería.
Capítulo  XIX
Alimentos azucarados.(DEROGADO)
Sección  I
Azúcares.
Sección  II
Miel y productos relacionados.
Sección  III
Productos a base de azúcar.
Sección  II
Frutas.
Sección  III
Hortalizas.
Sección  IV
Conservas vegetales.
Sección  V
Jugos.
Sección  VI
Encurtidos.
Sección  VII
Productos a base de aloe.
Capítulo  XXI
Cacao y Derivados.(DEROGADO)
Sección  I
Cacao en grano y derivados.
Sección  II
Chocolates.
Sección  III
Bombones con chocolate.
Capítulo  XXII
Café, te y yerba.(DEROGADO)
Sección  I
Café.
Sección  II
Té.
Sección  III
Yerba mate.
Capítulo  XXIII
Sal, Condimentos, Salsas, Caldos y Sopas.(DEROGADO)
Sección  I
Sal.
Sección  II
Condimentos.
Sección  III
Vinagre.
Sección  IV
Salsas.
Sección  V
Caldos y Sopas.
Capítulo  XXIV
Productos proteicos y levaduras.(DEROGADO)
Sección  I
Productos proteicos vegetales.
Sección  II
Agentes leudantes.
Capítulo  XXV
Agua y bebidas sin alcohol.(DEROGADO)
Sección  I
Agua.
Sección  II
Bebidas sin alcohol.
Capítulo  XXVI
Bebidas alcohólicas fermentadas.(DEROGADO)
Sección  I
Vinos.
Sección  II
Productos de cervecería.
Sección  III
Sidras.
Capítulo  XXVII
Bebidas alcohólicas destiladas y de fantasía.(DEROGADO)
Sección  I
Bebidas alcohólicas destiladas.
Sección  II
Bebidas alcohólicas destiladas simples.
Sección  III
Bebidas alcohólicas destiladas compuestas.
Sección  IV
Aperitivos, mezclas y bebidas de fantasía.
Capítulo  XXVIII
Helados.(DEROGADO)
Sección  I
Capítulo  XXIX
Alimentos modificados. (DEROGADO)
Sección  II
Disposiciones generales.
Capítulo  XXX
Alimentos varios. (DEROGADO)
Sección  I
Polvos para preparar alimentos.
Sección  II
Hongos y productos de hongos.
Sección  III
Platos preparados.
Sección  IV
Productos de copetín.
Sección  V
Definición de rebozador
Título  III
De los Mercados.
Capítulo  I
De los mercados de la Intendencia
Sección  IV
Capítulo  III
De las ferias.
Capítulo  IV
De los periferiantes.
Sección  Única
Título  IV
De la higiene y limpieza públicas.
Capítulo  I
De la limpieza pública.
Título  V
De la profilaxis y previsión.
Capítulo  III
Capítulo  V
Del carné de salud básico.
Sección  I
Capítulo  IX
De los ruidos molestos.
Capítulo  XI
De la desinfección de vehículos.
Título  VI
De la higiene de los establecimientos industriales y comerciales.
Título  VII
De la lucha contra insectos y roedores.
Capítulo  IV
De la tenencia y/o fabricación de plaguicidas.
Sección  III
Sección  VII
Título  VIII
De los establecimientos y tenencia de animales.
Título  IX
Del servicio fúnebre.
Título  X
De la comercialización de artículos de primera necesidad.
Título  X.I
De la autorización para arrendar fincas, apartamentos y locales.
Título  XI
De las fincas insalubres.
Título  XII
De los lisiados.
Título  XIII
De la caza y de la pesca.
Capítulo  ÚNICO