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Digesto

D.1738.35

La harina de quinoa debe cumplir:
Humedad          máx.14%
Fibra Bruta       máx.0.6%

D.1738.34

Las harinas de soja deben presentar las siguientes características: 

D.1738.33

En las harinas para sopas y purés se debe indicar en el rótulo la composición de las mezclas.

D.1738.32

Harinas para sopas y purés. Son las harinas de cereales, legumbres y tubérculos -solas o en mezcla- adicionales o no de verduras, condimentos y extractos de carne.

D.1738.31

Las harinas de hortalizas tienen las siguientes exigencias de composición expresadas en % m/m de producto:

D.1738.30

Las harinas de hortalizas (legumbres y otras) se deben rotular con el nombre de las mismas, ya sea puras o en mezclas.

D.1738.2

Harina integral o de graham. Es el producto total obtenido de la molienda del grano de trigo.

D.1738.28

La harina de avena debe tener las siguientes características:
Humedad      máx. 12%
Cenizas        máx. 2.2%

D.1738.26

Las harinas de centeno deben cumplir las siguientes condiciones:

D.1738.25

Las harinas no provenientes de trigo deberán cumplir las exigencias particulares de este capítulo expresadas sobre sustancia seca.

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