Alimento de consumo directo. Es el alimento que llega al consumidor final en condiciones de ser ingerido directamente.
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Digesto
D.925
Alimento falsificado.
D.922
Producto genuino. Es el que se ajusta a todas las especificaciones establecidas por las disposiciones en vigencia. Se incluye en esta denominación: alimentos, ingredientes, productos y materiales alimentarios.
D.920
Consumidor final. Es toda persona que ingiere alimentos.
D.917
Preparación culinaria. Es el alimento preparado mediante procedimiento de elaboración propios de la cocina, con o sin envasado ulterior.
D.918
Material alimentario. Es todo artículo que sin ser un ingrediente alimentario puede entrar en contacto con un alimento durante su elaboración, su almacenamiento o su comercialización.
D.912
Aditivo alimentario.
D.914
Procedimiento alimentario. Es el conjunto de las operaciones y procesos alimentarios.
D.905
Alimento semielaborados. Es el alimento que constituye la materia prima o alguno de los ingredientes complementarios necesarios para obtener un alimento elaborado. Es un producto intermedio entre el alimento natural y el alimento elaborado.
D.911
Coadyuvante de elaboración. Es toda sustancia o materia, excluios aparatos y utensilios, que no se consume como ingrediente alimentario por sí mismo, y que se emplea intencionalmente en la elaboración de materias primas, alimentos o sus ingredientes, para lograr una fin
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