Café soluble o instantáneo descafeinado. Es el producto en polvo o granulado obtenido de la deshidratación del extracto acuoso del café descafeinado.
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Digesto
D.1757.4
Café soluble o instantáneo. Es el café en polvo o granulado obtenido de la deshidratación del extracto acuoso del café tostado o abrillantado.
D.1757.23
La achicoria tostada o torrada debe cumplir las siguientes exigencias:
D.1757.22
Los cereales solubles o instantáneos deben cumplir las siguientes exigencias:
Humedad máx. 5 %
D.1757.20
El café soluble debe cumplir las siguientes exigencias:
Humedad máx. 4.5 %
Cafeína anhidra cuando
D.1757.18
El café abrillantado no contiene más del 8% de agua y su extracto acuoso no excede del 38%. Los demás componentes son los normales en el grano de café tostado. La cantidad de azúcar a adicionar no puede exceder de veinticinco kilogramos por cada cien kilogramos de café verde.
D.1757.17
El café torrado o tostado se comercializa en grano o molido. Responde a las siguientes características:
D.1757.16
Se autoriza exclusivamente el empleo de la palabra «Café», en la rotulación de envases y propaganda en general de los productos así denominados y definidos en esta sección.
D.1757.14
La tabla para la clasificación del café es la siguiente:
Defectos Tipos Puntos Defectos Tipos Puntos
D.1757.13
Se considera igualmente inepto para el consumo, el café verde que no se encuentre comprendido dentro de los tipos 2 al 8 inclusive de la tabla para la clasificación del café, que se detalla en el artículo D.1757.14, por los que no se debe encontrar un número de defectos mayor de 360 en 300
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