Harina de quinoa. Es el producto obtenido por la molienda de semillas desecadas, sanas y limpias, del Chenopodium quinoa Wild, privadas de sus tegumentos.
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Digesto
D.1738.14
Harina de soja o soya con bajo contenido de grasa o harina de soja parcialmente desgrasada. Es la harina producida por la eliminación parcial del aceite de la soja o la reincorporación de aceite o lecitina a la harina desgrasada.
D.1738.13
Harina de soja desgrasada. Es el producto obtenido de las semillas de soja, por eliminación casi total del aceite por medio de solventes autorizados, molienda y acondicionamiento.
D.1738.12
Harina de soja o soya. Es el producto de la molienda de las semillas desecadas, limpias y descascaradas de diferentes variedades de Glycine soja.
D.1738.11
Harina de avena. Es el producto de la molienda del grano limpio, sano y libre de sus envolturas celulósicas de la Avena sativa L.
D.1738.10
Harina de arroz. Es el producto de la molienda del grano limpio y sano, libre de sus envolturas celulósicas de Oryza sativa L., en sus distintas variedades.
D.1738
Se entiende por harina sin otra especificación el producto obtenido de la molienda del endosperma del grano de trigo, que se ajuste a las exigencias establecidas para el mismo.
D.1737.9
Cebada mondada. Es el grano sano, limpio y en buen estado de conservación de Hordeum vulgare L, en sus variedades de consumo humano, privado de sus tegumentos exteriores.
D.1737.8
Se reconoce los siguientes productos de arroz que no presentan el grano entero:
a) fragmentos de granos: es el producto formado por un mínimo de 90% de granos quebrados y/o arrocín;
D.1737.7
Parboilización. Es el proceso hidrotérmico por el cual el arroz con cáscara es sumergido en agua potable a una temperatura superior a 58 ºC seguido de gelatinización parcial o total del almidón y posterior secado.
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