La carne y productos cárnicos deberán estar adecuadamente protegidos por envases constituidos por materiales autorizados por la Dirección de Industria Animal.
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Digesto
D.1733.15
REGLAMENTO TECNICO MERCOSUR DE IDENTIDAD Y CALIDAD DE QUESO AZUL
1. ALCANCE
1.1. OBJETIVO
Establecer la identidad y los requisitos mínimos de calidad que deberá cumplir el Queso Azul destinado al consumo humano.
1.2. AMBITO DE APLICACION
D.1745.38
Lactosa. Es el glúcido obtenido del suero de leche.
D.1737.2
Arroz. Son los granos provenientes de la especie Oryza sativa L.
D.1987
No resultando inconvenientes, a juicio del Servicio, para conceder el permiso, lo expedirá con carácter temporario, más o menos largo, según las condiciones locales.
D.1883
Sólo podrá habilitarse un permiso de Periferiante por núcleo familiar. Tampoco se otorgará permiso a las personas que figuran como ayudantes o empleados del permisario.
D.1873
Considérase "Periferiante", toda persona que efectúa ventas utilizando los espacios públicos adyacentes a las ferias alimentarias vecinales.
D.1832
Será obligatoria la venta de los siguientes artículos: aceite comestible, arroz, azúcar, fideos, fósforos, frutas, harina, huevos, jabón, leche, papas, sal, verduras y yerba mate.
D.1778.1
Productos de copetín extruídos. Son aquellos elaborados con mezclas de harinas, sémolas, almidones o féculas, adicionados de otros ingredientes y de aditivos de la lista general de aditivos alimentarios de este reglamento, que se empastan con agua, se cocinan y se forman a
D.1770.3
De acuerdo al color, las cervezas se clasifican en:
a) cerveza blanca, o clara, o rubia, o simplemente cerveza, es aquella cuyo color es inferior a 20 unidades E.B.C. (European Brewery Convention);
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