Se distingue los azúcares blancos de calidad 2 y 3, que presentan las siguientes características:
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Digesto
D.1577.7
Carne refrigerada. Es toda carne sometida al frío con el fin de preservar sus características higiénico-sanitarias y sensoriales u organolépticas.
D.1577.4
Animal faenado. Con el nombre genérico de animal faenado se entiende:
D.1564
Los vidrios sódico - cálcicos están permitidos para la fabricación de envases y equipamientos para cualquier condición de contacto con los alimentos, incluyendo pasteurización y esterilización industrial.
D.1496
Prohíbese la conservación de sobras de comidas en lugares en que pueda sospecharse o presumirse su posterior utilización para consumo humano.
D.1495
Los restos de combustibles, basuras y desechos, así como todo producto que no se encuentre en las condiciones establecidas por este título, se retirarán diariamente del local de elaboración.
D.1480
Desígnase con el término de supermercados a los establecimientos donde se expenden artículos alimenticios y otros, mediante el sistema de autoservicio.
D.1383
Deben tener la capacidad de cumplir continuamente con los requerimientos de temperatura y tiempo indicados para el proceso de pasterización. Debe existir un termómetro exacto y un termógrafo que indique continuamente la temperatura del proceso térmico.
D.1330
Los envases esterilizados no podrán ser manipulados hasta tanto se hayan enfriado a temperatura ambiente y estén completamente secos. En todo momento los envases deberán manipularse de forma tal de evitar daños que pudieran ocasionar contaminación del producto.
D.1287
La rampa de acceso a la playa de faena, que constituye la parte final de la manga por donde circulan los animales desde corrales, contará con una pendiente máxima del 25% (veinticinco por ciento) siendo su ancho de 0,85 a 0,90 metros.
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