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Digesto Departamental
Volumen  VI
 - Higiene y Asistencia Social

Parte 
Legislativa
Título  I
Disposiciones Generales
Capítulo  II
Control de alimentos.
Capítulo  IV
Comisión técnica permanente de control alimentario.
Sección  I
Sección  II
Capítulo  VI
Título  II
Capítulo  I
Disposiciones Bromatológicas.
Sección  I
 
 
Capítulo  II
Productos de uso alimentario.
Capítulo  III
Aditivos alimentarios.
Sección  I
Sección  VI
Capítulo  IV
Coadyuvantes de tecnología.
Sección  I
Sección  II
Disposiciones particulares sobre coadyuvantes de tecnología.
Capítulo  V
Requisitos higiénicos para la manipulación de los alimentos.
Sección  III
Servicios generales.
Sección  VII
Disposiciones particulares para manipulación de alimentos.
Capítulo  VI
Industralización de alimentos.
Sección  XV
Requisitos operativos y locativos para otros establecimientos industrializadores de alimentos.
Capítulo  VII
Fraccionamiento de alimentos..
Capítulo  VIII
Almacenamiento de alimentos.
Capítulo  IX
Transporte de alimentos.
Sección  I
Capítulo  X
Comercialización de alimentos.
Sección  II
Características particulares de comercios alimentarios.
Capítulo  XI
Preparación y servicio de alimentos.
Sección  III
Venta de productos alimenticios en la vía pública.
Capítulo  XII
Materiales en contacto con alimentos.
Capítulo  XIII
Carne y derivados.
Sección  I
Carne y subproductos.
Sección  II
Productos cárnicos.
Sección  VI
Carne de aves.
Sección  VII
Productos de caza.
Capítulo  XIV
Pescados y productos pesqueros.
Sección  I
Productos pesqueros y subproductos.
Sección  II
Conservas de pescado y productos pesqueros.
Sección  III
Otros productos de pescado.
Capítulo  XV
Huevos y derivados.
Sección  I
Capítulo  XVI
Leche y derivados.
Sección  I
Sección  II
Derivados lácteos.
Sección  IV
Queso.
Sección  V
Caseína y caseinatos.
Capítulo  XVII
Alimentos grasos.
Sección  I
Grasas.
Sección  II
Aceites.
Capítulo  XVIII
Alimentos Farinaceos.
Sección  I
Cereales.
Sección  II
Harinas y almidones.
Sección  III
Productos panificados.
 
Panes
 
Productos de Galletería
 
Facturas
 
Productos de Confitería
Sección  IV
Productos de fidería.
Capítulo  XIX
Alimentos azucarados.
Sección  I
Azúcares.
Sección  II
Miel y productos relacionados.
Sección  III
Productos a base de azúcar.
Sección  II
Frutas.
Sección  III
Hortalizas.
Sección  IV
Conservas vegetales.
Sección  V
Jugos.
Sección  VI
Encurtidos.
Sección  VII
Productos a base de aloe.
Capítulo  XXI
Cacao y Derivados.
Sección  I
Cacao en grano y derivados.
Sección  II
Chocolates.
Sección  III
Bombones con chocolate.
Capítulo  XXII
Café, te y yerba.
Sección  I
Café.
Sección  II
Té.
Sección  III
Yerba mate.
Capítulo  XXIII
Sal, Condimentos, Salsas, Caldos y Sopas.
Sección  I
Sal.
Sección  II
Condimentos.
Sección  III
Vinagre.
Sección  IV
Salsas.
Sección  V
Caldos y Sopas.
Capítulo  XXIV
Productos proteicos y levaduras.
Sección  I
Productos proteicos vegetales.
Sección  II
Agentes leudantes.
Capítulo  XXV
Agua y bebidas sin alcohol.
Sección  I
Agua.
Sección  II
Bebidas sin alcohol.
Capítulo  XXVI
Bebidas alcohólicas fermentadas.
Sección  I
Vinos.
Sección  II
Productos de cervecería.
Sección  III
Sidras.
Capítulo  XXVII
Bebidas alcohólicas destiladas y de fantasía.
Sección  I
Bebidas alcohólicas destiladas.
Sección  II
Bebidas alcohólicas destiladas simples.
Sección  III
Bebidas alcohólicas destiladas compuestas.
Sección  IV
Aperitivos, mezclas y bebidas de fantasía.
Capítulo  XXVIII
Helados.
Sección  I
Capítulo  XXIX
Alimentos modificados.
Sección  II
Disposiciones generales.
Capítulo  XXX
Alimentos varios.
Sección  I
Polvos para preparar alimentos.
Sección  II
Hongos y productos de hongos.
Sección  III
Platos preparados.
Sección  IV
Productos de copetín.
Sección  V
Definición de rebozador
Título  III
De los Mercados.
Capítulo  I
De los mercados de la Intendencia
Sección  IV
Capítulo  III
De las ferias.
Capítulo  IV
De los periferiantes.
Sección  Única
Título  IV
De la higiene y limpieza públicas.
Capítulo  I
De la limpieza pública.
Título  V
De la profilaxis y previsión.
Capítulo  III
Capítulo  V
Del carné de salud básico.
Sección  I
Capítulo  IX
De los ruidos molestos.
Capítulo  XI
De la desinfección de vehículos.
Título  VI
De la higiene de los establecimientos industriales y comerciales.
Título  VII
De la lucha contra insectos y roedores.
Capítulo  IV
De la tenencia y/o fabricación de plaguicidas.
Sección  III
Sección  VII
Título  VIII
De los establecimientos y tenencia de animales.
Título  IX
Del servicio fúnebre.
Título  X
De la comercialización de artículos de primera necesidad.
Título  X.I
De la autorización para arrendar fincas, apartamentos y locales.
Título  XI
De las fincas insalubres.
Título  XII
De los lisiados.
Título  XIII
De la caza y de la pesca.
Capítulo  ÚNICO